鲜肉小笼包
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小笼包是我们上海地区的特色小吃,形状小巧玲珑, 皮薄馅多且汤汁鲜美,一口一个,满口生津, 吃时再佐香醋则风味更佳,再配上一碗蛋皮丝葱花汤那就堪称完美。传统的小笼没有像现在的汤包一样,会有较多的汤汁的,里面没有皮冻,就用清水和肉末混合打成薄薄的肉酱,所以调好味之后要进入冰箱冷藏起来更容易操作。这次的皮子我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯粉,它是用100%澳大利亚进口的小麦原料制成的,且含有优质的蛋白质,所以粉质细腻,色泽自然柔和,做成的皮子也不会容易破皮,它还是荣获世界品质大会奖的面粉。怎么做的一起来看看吧。
营养分析
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99克
59克
6克
1159
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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备好金龙鱼澳大利亚麦芯粉和猪肉末
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步骤2/10
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先把面粉倒入碗里再加入100克清水搅拌均匀后再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时
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步骤3/10
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我们先要把肉馅调味好,猪肉末里先加入盐,磕入一个鸡蛋,蚝油,黄酒
步骤4/10
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发布于 2019-10-23
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