#盐焗蟹

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公司发福利给嫂子拿了些剩下的就来做盐焗蟹吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

粗盐 2袋

、

大闸蟹 3只

、

砂锅 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好粗颗粒的盐洗干净的蟹蟹
步骤2/4 点击查看大图
把盐倒入砂锅，记住要不沾水我用的两包盐，这样平铺才够大火到中火翻炒，听到劈里啪啦声音关成小火，锅里的分一部分盐出来用于下个步骤盖在螃蟹身上
步骤3/4 点击查看大图
放入洗净的螃蟹（水分要擦干，不然盐要被融化，融化了螃蟹就要吸收大量盐分，会咸的，所以盐也要用粗盐）倒入刚分出来的盐，盖上盖子，小火半小时，然后闷30分钟30分钟到了，把火关了，用于余热闷5分钟切记，放入螃蟹要用小火闷心急吃不得热豆腐，经验之谈因为这是做第二次了剩下的盐，装好留到下次用比如盐焗白果啊之类的，马上也要到收货白果的季节了
最后一步点击查看大图
好了可以大快朵颐了哈哈蟹黄还是多，肉也不少哟！这个螃蟹被我放冰箱已经5天，竟然还活起的生命力顽强啊，当时下锅时，心里还挺不是滋味的，毕竟是活的，起码好痛啊后来吃到这美味，就忘记了当时的感受我这人，真善变！