原味玛德琳的做法

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原味玛德琳

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋（带壳） 120克

、

细砂糖 80克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 2克

、

安佳无盐黄油 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋磕入比较大的容器中。
步骤2/11 点击查看大图
加入白砂糖，搅拌到白砂糖融化。
步骤3/11 点击查看大图
泡打粉和低筋面粉拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
过筛两遍。
步骤5/11 点击查看大图
再筛入蛋糊中，拌匀即可。
步骤6/11 点击查看大图
安佳无盐黄油隔热水融化成液体状。安佳～中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。
步骤7/11 点击查看大图
液体黄油晾至手温时倒入面糊中，拌匀，用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一小时以上。
步骤8/11 点击查看大图
取出面糊回温拌匀，装入裱花袋。
步骤9/11 点击查看大图
袋口系紧。
步骤10/11 点击查看大图
挤入不粘模具中，烤箱上下火190℃提前10分钟预热，烘烤时间为15分钟，烘烤结束后倒扣晾凉就搞定了。
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晒晒成品图。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我用的这个蒸烤一体机是松下的，黑白的配色很简约，特别ins风，机器摆在厨房真的提高逼格。别看它外表秀气小巧，上下双层烤制的设计，但他的容量有足足20L，家庭用完全足够了！这台机器的最大亮点就是它的蒸汽嫩烤功能，让食材在烤制过程中不流失水分，烤出来的食物都嫩嘟嘟的！口感特别好~其次它还可以“一机八用”，能烤，能蒸，能炸，还能做酸奶，微波加热和消毒，简直是家中厨房的“全能王”了！我用的是NU-JA180W款就在这家买的现在在搞活动真便宜：https://item.jd.com/100004303037.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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