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双色蛋卷~宝宝辅食

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看！今天我把蛋黄和蛋白分别摊饼，这样就能轻松做出来黄白两种颜色重叠的效果了，小巧又可爱哟~

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

彩椒 10克

、

丝瓜 20克

、

鸡蛋 2个

、

虾皮香菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：彩椒10克、丝瓜20克、鸡蛋2个、虾皮香菇粉适量。
步骤2/14 点击查看大图
将丝瓜去皮，去瓤切碎。
步骤3/14 点击查看大图
将彩椒切碎。
步骤4/14 点击查看大图
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入2个大碗中。
步骤5/14 点击查看大图
将丝瓜放入蛋黄中。
步骤6/14 点击查看大图
将彩椒加入蛋清中。
步骤7/14 点击查看大图
两碗中都加入少许虾皮香菇粉调味。
步骤8/14 点击查看大图
将蛋黄糊搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
锅中刷少许植物油，将蛋黄倒入锅中摊成小饼。
步骤10/14 点击查看大图
将蛋清和彩椒一起搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
锅中刷少许油，将蛋清也倒入锅中摊成小饼。
步骤12/14 点击查看大图
将蛋白小饼和蛋黄小饼叠在一起。
步骤13/14 点击查看大图
卷成小卷，放入锅中再热一下定型。
最后一步点击查看大图
切成小块就可以直接让宝宝抓着吃啦~

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1.摊蛋饼要小火慢煎，将蛋饼慢慢烘熟，蛋液表面会慢慢凝固变熟，煎好的小饼可以翻面继续煎一会儿，等到所有食材熟透就可以出锅了！ 2.如果蛋卷卷的时候比较凉，可能会比较容易散开，咱们可以把卷好的蛋卷放回锅中，再热一下，这样蛋卷更容易定型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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