香辣孜然烤鸡胗

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一直都爱撸各种各样的烤串串，咋吃都不会腻歪，今天刚好买了鸡胗，突发奇想滴想把它烤一下，嘻嘻，香辣孜然烤鸡胗撸起来，鸡胗是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过腌制后烤出来的鸡胗，既养生又美味，还能在享受中滋补了身体，选择特色美味，聚餐于此，何乐而不为哟……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胗 8个

、

葱 5克

、

姜 5克

、

生抽 15克

、

盐适量

、

辣椒面适量

、

孜然适量

、

鸡蛋清半个

、

花生油少许

、

料酒 6克

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先准备好鸡胗。
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把鸡胗的杂质清理干净后，用自来水冲洗干净。
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把洗净的鸡胗用刀切成薄片。
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葱和姜用刀切成丝。
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准备好腌制鸡胗的调料。
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把竹签提前用清水浸泡一会儿。
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把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里。
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加入生抽和料酒，辣椒面和孜然粉，再加入适量的盐和味精，最后加入葱姜和鸡蛋清。
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把所有的食材和调料混合搅拌均匀后，腌制20分钟左右。
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把腌制好的鸡胗用竹签串起来。
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把串好的鸡胗用刷子蘸少许花生油刷上一层薄薄的油。
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东菱烤箱170度提前预热后，把串好的鸡胗放入烤箱中层。
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东菱烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可（具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定）
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鸡胗烤制10分钟时，拿出来反过来再刷一层薄薄的油后，喜欢吃辣的再撒点辣椒面，喜欢孜然味的可以再撒点孜然，放入烤箱，继续烤制10分钟即可。
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啦啦啦，香辣可口的鸡胗串出炉咯。
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香味飘满整个房间，让人欲罢不能。
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老公是一口啤酒一口串串，说烤的比烧烤店好吃太多了。
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成品一