麻油梭子蟹
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我的粉丝都知道,我对于海鲜是多么的情有独针。而蟹是一个非常寒的食物,所以,在吃蟹的时候,一定要加入姜。在台湾常常有用姜和黑麻油做菜,可以改善女生手脚冰冷的状态。所以,是很滋补的一道菜品。 做这道菜我用了Skeppshult的铸铁锅。老人常常说,好的铸铁锅是可以传代的,以前我一直觉得铸铁锅太重,而且要保养很麻烦。现在才发现,这口锅真的很好用。不止不粘,而且因为重,所以,不用担心在炒的时候锅会动。大力的铲都没关系,它没有那么的弱不禁风。我不知道是不是像老人说的那样:铸铁锅有锅气。所以,炒出来的菜颜色很好看,味道也很好吃。
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发布于 2019-10-11
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