50克月饼:21块五仁、7块豆沙的配方
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中秋节到了,开始买月饼,吃月饼的时候,这时候自己打上一盘,想吃啥馅放啥料。小时候爱吃果脯馅,越长大越是觉得五仁最经典,回味无穷!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
#月饼皮:
可做35个五仁的量
、
中筋面粉
300克
、
转化糖浆
135克
、
花生油
85克
、
枧水
8克
、
#五仁馅:
21个的量
、
花生油
85克
、
糖浆
85克
、
白酒
5克
、
糯米粉
80克
、
普通面粉
75克
、
核桃仁
140克
、
花生仁
85克
、
瓜子仁
50克
、
芝麻
15克
、
葡萄干
50克
、
金桔干
20-30片
、
#豆沙馅:
、
红豆沙
140克
、
鸡蛋
半个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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核桃仁切小丁,花生,瓜子,黑芝麻放进烤箱150度5-10分钟,烘烤时需要有人守着时刻注意调节时间,烤好后将花生去皮切丁
-
步骤2/8
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我是在超市买的金桔干,放了一小勺水泡开后去籽切碎
-
步骤3/8
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面粉和糯米粉混合均匀放进烤箱,150分钟10分钟
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-09-15
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