鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味的做法

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鲜虾土豆沙拉，营养均衡的快手美味

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很多年前在餐厅吃到鲜虾土豆沙拉，开头觉得不讨喜，后来就爱上了…绵滑的口感，鲜甜的味道，让人一口接着一口停不下来。之后研究了下，发现这竟然是一道特别好上手的快手菜。而且发现小朋友对他更是喜爱，有蛋黄的加入，更可作为小朋友们营养的辅食哦！看似不起眼，实际食材丰富。让它的口感也因此变得丰富，荤素搭配均匀。快学起来吧……

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 2个

、

鸡蛋 2个

、

虾 8条

、

盐少许

、

丘比沙拉酱一勺半

、

牛奶适量

、

酸乳瓜/黄瓜适量

、

玉米 1小把

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
玉米掰粒备用。
步骤2/21 点击查看大图
胡萝卜切小丁备用。
步骤3/21 点击查看大图
鸡蛋冷水入锅，中火煮15分钟。
步骤4/21 点击查看大图
土豆削皮洗净。
步骤5/21 点击查看大图
切薄片后，冷水中火上锅蒸20分钟。
步骤6/21 点击查看大图
取出蒸熟的土豆。加入适量食盐，用叉子压烂搅拌均匀，备用。
步骤7/21 点击查看大图
将鲜虾洗净，挑去虾线。同时取干净锅烧水备用。
步骤8/21 点击查看大图
水沸后，加入鲜虾焯熟。沥干焯水好的鲜虾，并去壳。
步骤9/21 点击查看大图
将虾仁切小块。
步骤10/21 点击查看大图
玉米粒焯熟。
步骤11/21 点击查看大图
取出酸乳瓜，特别推荐：乳瓜有解腻，增加清爽口感的作用！(如果家里没有酸乳瓜，也可以用新鲜黄瓜代替哦！)
步骤12/21 点击查看大图
全部切丁备用。
步骤13/21 点击查看大图
取出煮熟的鸡蛋，掰去壳。
步骤14/21 点击查看大图
将蛋黄加入土豆泥中，并加入沙拉酱和适量牛奶。
步骤15/21 点击查看大图
搅拌成顺滑的土豆泥。(喜欢带颗粒口感的朋友，无需把土豆泥压全烂，可以留一点颗粒。)
步骤16/21 点击查看大图
蛋白同样，切丁备用。
步骤17/21 点击查看大图
各种食材切丁好的样子。这一盘真是赏心悦目的呢！
步骤18/21 点击查看大图
将食材一起加入刚刚拌好的土豆泥中。
步骤19/21 点击查看大图
再一起搅拌均匀！！！一看就有种满足感！………
步骤20/21 点击查看大图
可以用勺子或雪糕挖球器，打两个，装饰，盛盘。看起来是不是有要吃西餐感觉了，哈哈哈哈哈……
最后一步点击查看大图
味道与颜值并重的鲜虾土豆泥就完成啦！小朋友，老人都很喜欢的一道菜。特别建议：冰箱冷藏一下再吃，更具风味哦！！！

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

a.土豆泥中加入沙拉酱可以增加香甜的风味。 b.没有酸乳瓜的朋友，可以改为加入新鲜黄瓜丁。 c.配料可按照个人喜好增减替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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