健康食谱|凉拌西葫芦紫甘蓝,开胃一夏
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西葫芦原来生吃也非常美味,这道菜是曾经在望湘园餐厅第一次点,酸、辣、甜口感非常丰富,就深深地喜爱上了这道凉拌菜! 西葫芦可以用刨刀,轻轻地刨丝, 请注意安全啊,自从受伤过几次,看到这类工具尤其的要小心。 刨好丝的西葫芦和切丝的紫甘蓝一起泡一会儿冰水,脆爽感瞬间加大马力。 再摆上一点油、生抽、醋汁,建议加入几点麻油和花椒油,味道瞬间又被提升几个台阶。 如果能吃辣的小伙伴,热油浇上辣椒。最后,点缀几颗葡萄干或者蔓越莓干,各种味道,一盘凉菜,让您开胃一下(夏)!
营养分析
查看详情
35克
2克
26克
411
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
黄色西葫芦
1/2根
、
绿色西葫芦
1/2根
、
紫甘蓝
1~2片
、
干辣椒
3个
、
泡椒
2个
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
醋
20克
、
生抽
10克
、
黑胡椒
适量
、
麻油
10克
、
花椒油
5克
、
白糖
5克
、
葡萄干
适量
烹饪步骤
步骤4/7
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发布于 2019-08-30
换个做法
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