凉拌芥汁西葫芦
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西葫芦，又嫩又脆，平时大多炒着吃。其实它最好吃的做法不是炒不是炖，就是生拌。老吃一个口味的太单调，正好手上有现成的芥味沙拉汁，省事了。如果没有这个汁，用生抽、米醋或者陈醋、少许盐、一点儿白糖，就能让这盘菜清清爽爽、脆脆嫩嫩。想去火，不放辣油，几滴芝麻油或者橄榄油足矣；想开胃，辣椒油或者辣椒都成。我建议放点小米辣就成，红红的颜色好漂亮，而且吃的时候怕辣的可以挑出来，不怕辣的跟西葫芦一起吃，火辣辣的很过瘾！
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烹饪步骤
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步骤1/6
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西葫芦洗净；
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步骤2/6
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用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝，粗丝比细丝口感更好；中间的芯太软，可另做他用；
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步骤3/6
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将西葫芦丝盘在深盘中，零散的压下面，整齐漂亮的放上面，即使是简单的摆盘也还是需要颜值的；
步骤4/6
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发布于 2019-05-28
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