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岐山肉臊子

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吴悠105

陕西的臊子品种繁多，有荤的素的，有干臊子、汤臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特点臊子油光红润，味鲜香浓厚而不腻，酸辣适口，可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。
食材清单 加入采购清单
猪腿肉 3斤
、
陈醋 300ml
、
八角 2粒
、
花椒 20粒
、
生抽 20ml
、
辣椒面 150g
、
姜末 少许
、
白糖 5g
、
香叶 5片
、
盐 2g
、
桂皮 1片
、
老抽 10ml
、
料酒 25ml
、
葱 1根
、
十三香 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
步骤4/19

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小贴士



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发布于 2019-08-29

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