岐山肉臊子
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陕西的臊子品种繁多,有荤的素的,有干臊子、汤臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特点臊子油光红润,味鲜香浓厚而不腻,酸辣适口,可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。
食材清单
加入采购清单
猪腿肉
3斤
、
陈醋
300ml
、
八角
2粒
、
花椒
20粒
、
生抽
20ml
、
辣椒面
150g
、
姜末
少许
、
白糖
5g
、
香叶
5片
、
盐
2g
、
桂皮
1片
、
老抽
10ml
、
料酒
25ml
、
葱
1根
、
十三香
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-08-29
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