10分钟小炒清脆爽口,小炒秋葵
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秋葵含有丰富的黏液、果胶、蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及矿物质铁、钙、锌、硒等。秋葵能够减缓糖分吸收,抑制胆固醇吸收,改善血糖、血脂。秋葵还具有保护胃壁的作用,能够促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良。秋葵钙含量丰富,草酸含量低,是很好的补钙食物。 挑选秋葵的小窍门:秋葵颜色嫩绿,个头小点,带有细密的小白绒毛的都是很嫩的,吃起来脆嫩爽口。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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秋葵放入淡盐水中搓洗,再用清水冲洗,藕洗净去皮,胡萝卜洗净
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步骤2/11
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藕切片,浸入清水中,防止氧化变黑
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步骤3/11
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秋葵斜切段,胡萝卜切菱形片,蒜切片
步骤4/11
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发布于 2019-08-26
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