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免揉小面包

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今天分享的一个面包是免揉的哦，手残党或者懒人都可以试试，材料非常的简单。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 256g

、

水 200g

、

盐 4g

、

橄榄油 25g

、

干酵母 1.5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料。
步骤2/11 点击查看大图
准备一个盒子，将水和干酵母倒进盒子里，先把酵母和水混合一下。
步骤3/11 点击查看大图
接着把橄榄油也倒进去，用刮刀搅拌一下混合。
步骤4/11 点击查看大图
把高筋面粉带进去，用刮刀混合均匀，不需要揉，混合到没有干粉就可以。
步骤5/11 点击查看大图
把面团摊平在盒子里，盖上盖子，发酵45分钟。发酵好后，手上沾一点水，把面团对折2次。如视频所示，然后继续发酵30分钟。
步骤6/11 点击查看大图
发酵好后，手上沾一点水，把面团对折2次。如视频所示，然后继续发酵30分钟。30分钟后再对折2次，发酵30分钟。然后再对折2次，发酵40分钟。
步骤7/11 点击查看大图
面团完成发酵后，再面团表面晒一些面粉。
步骤8/11 点击查看大图
然后把面团倒在台面上，分割成2份
步骤9/11 点击查看大图
把面团整形成圆形，最后发酵30分钟。发酵好后在表面撒面粉，割出花纹。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热200度，上下火烘烤18分钟左右。
最后一步点击查看大图
虽然没有揉面，但是面包里面很软哦。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

面团有点粘手，但是手上沾点水折叠面团可以防粘哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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