低油低糖版—酥掉渣的红豆沙馅酥皮月饼
外面买的各式酥皮饼, 吃起来第一感觉就是太甜太甜了, 心理负担太大了~ 于是就想自己动手吧,甜度自己掌握, So~成品出来后,连吃几个都不会腻, 低油低糖非常香甜可口美味~
156克
68克
403克
3231
千卡
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步骤1/10
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制作红豆沙馅儿:1:红豆泡2小时直接电饭煲煮,需要煮2个半小时才能煮烂哦。(也可以把红豆提前一晚浸泡好,第二天煮就不需要煮这么久~)2:煮烂后加入红糖直接用勺子压烂搅拌均匀,分成20g一个小剂子,捏成团,一共13个。(个人觉得自己家里吃,豆沙就不用那么麻烦去皮之类的,煮完基本没有水分,可以捏成球直接包馅儿的!)
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步骤2/10
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1.将油皮食材全部放进盆里,搅拌均匀揉成光滑面团,包上保鲜膜松弛20分钟。2.将油酥的食材也全部搅拌均匀揉成无颗粒面团,包上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤3/10
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松弛好的油皮和油酥,分别平均分成13个小剂子。
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发布于 2020-02-29
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