家常香酥炸茄盒
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小姨家的香酥炸茄盒,绝对与饭店不同,就是俩字“家常”!抛去虾仁、面包糠,咱啥也不要,按照小姨的方子,简简单单,家的味道,回回家里宴客,回回打包!好吃香酥不油腻!南方的小伙伴儿也可以尝试~
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
茄子、韭菜、猪肉
根据自家饭量而定
、
面粉、玉米淀粉、啤酒、鸡蛋
适量
、
葱末、姜末、香菜末
、
油、盐、鸡粉、料酒、
、
耗油、五香粉
以上全部适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备好食材,韭菜切末
-
步骤2/10
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酱肉馅~茄盒好吃关键之一,剁好的猪肉馅,加入少许葱末、姜末、香菜末➕料酒➕五香粉➕盐➕耗油➕鸡粉➕少许生抽,搅拌均匀,腌制半小时以上
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步骤3/10
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茄子改刀,斜切正切都可以,小姨用的是斜切,刀法自看,第一刀手下留情,不要切断,第二刀毫不心软,…………!切好的茄子备用
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-07-28
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