海盐夏黑芝士奶盖的做法

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海盐夏黑芝士奶盖

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说起奶盖，它是各类夏季饮品的灵魂伴侣，更是夏季当之无愧的网红，怎么搭配都秒杀一切的奶盖到底是怎么做的呢？那么今天就让我来和小伙伴们分享一下自己的心得吧。奶盖中的灵魂就是乳酪，所以用到的食材显得尤为重要，Kiri乳酪是我个人的大爱，因为它不仅奶香浓郁，而且口感相对于其他品牌来说更加的细腻和顺滑，我还特别喜欢他家的包装，分量小，锡纸独立包装，特别适合家庭使用哦。现在正值葡萄上市，那么咱们今天就来一个海盐夏黑芝士奶盖吧

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Kiri奶油奶酪 50克

、

淡奶油 200克

、

夏黑葡萄 220克

、

海盐适量

、

清水 200克

、

糖粉 20克

、

香草精 1/2小勺

、

朗姆酒 1小勺

、

薄荷叶适量

、

食用金箔适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
提前准备好所需原料
步骤2/15 点击查看大图
夏黑葡萄洗净后加入清水放入粉碎机中打碎
步骤3/15 点击查看大图
将打好的葡萄汁过筛，滤掉葡萄皮
步骤4/15 点击查看大图
加入朗姆酒和香草精搅拌均匀后待用
步骤5/15 点击查看大图
玻璃杯口沾少许清水，沾上海盐做装饰
步骤6/15 点击查看大图
装饰好的玻璃杯中缓慢倒入葡萄汁
步骤7/15 点击查看大图
Kiri奶油奶酪奶香浓郁，非常适合做盖奶，先将它微波炉叮30秒软化后再用手动打蛋器搅拌顺滑
步骤8/15 点击查看大图
淡奶油中加入糖粉，搅打至7分发
步骤9/15 点击查看大图
Kiri奶油奶酪味道很香纯饱满，我做奶盖特别喜欢用这款
步骤10/15 点击查看大图
这是软化好的kiri奶油奶酪和打发的淡奶油
步骤11/15 点击查看大图
将kiri奶油奶酪糊倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
将盖奶轻柔的倒在夏黑葡萄汁上
步骤13/15 点击查看大图
顶部用薄荷叶和食用金箔做装饰即可
步骤14/15 点击查看大图
灵魂奶盖~奶香浓郁~
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步骤4/15

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小贴士

1：制作奶盖的奶油奶酪必须提前软化，一般软化有两种方法，微波炉加热法和隔水加热法，小伙伴们，千万不可以放在明火上直接加热哦 2：夏黑葡萄本身比较甜，所以我没有额外的加糖，喜欢甜味的小伙伴可以加糖哦 3：配方中有30克的牛奶，这个是用来调节奶盖的粘稠度，如果淡奶油不小心打过了，就可以用牛奶调稀一点，如果状态刚好，就可以不用加了 4：配方中用到了少量的朗姆酒，用途是增加风味，如果做给小朋友喝，一定要省去哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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