黑全麦馒头的做法

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黑全麦馒头

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最近开始减肥计划，每天都要吃饱腹感很强的粗粮主食，真心累啊。还好我一点儿也不挑食。我以为这货会很难下咽，结果还不错哦。有了上次做红豆卷的经验了，这次的馒头随随便便就成功啦，解锁了新的技能啦！下次我敢自己包饺子和包子啦！哈哈哈哈哈哈哈哈！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑全麦粉 80克

、

干酵母 5克

、

温热水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用的这个牌子的黑全麦粉，买了2份，送了啊2袋5克的干酵母。我怕量掌握不好就用他配好的比例来的，一袋面粉5克酵母。
步骤2/5 点击查看大图
酵母加温热水泡化，面粉加温热水搅成絮状，开始和面。
步骤3/5 点击查看大图
和好的面团，这黑全麦粉吸水度比较好，各位水量要添合适哦。一袋面粉需要分二个盆装。发酵空间要留够。
步骤4/5 点击查看大图
用蒸锅把水烧开备用，揉好的面团盖上保鲜膜隔水放在有开水蒸锅里，大概10分钟就发好了。
最后一步点击查看大图
揉面的时候孩子回来了，和他说话忘了拍发好酵后揉面的图了，揉好后放到蒸锅里，凉水15分钟后关火焖5分钟，就好了。软软的。不错哦。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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