凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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蒸一蒸，拌一拌就能上桌开吃啦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1根

、

蒜瓣 4个

、

小葱 2根

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

白糖半勺

、

食盐少许

、

食用油适量

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
蒜瓣拍扁去皮切末，葱白切小段
步骤3/10 点击查看大图
茄子洗净先切段再切成条
步骤4/10 点击查看大图
把切成条的茄子放盘子里上蒸锅蒸8分钟，切成条了很容易就熟了
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒入适量食用油烧热
步骤6/10 点击查看大图
把烧热的油浇到蒜末和葱白上面，激发出香味
步骤7/10 点击查看大图
加入两勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，少许食盐，少许香油（芝麻油）搅拌均匀成料汁
步骤8/10 点击查看大图
茄子蒸好取出
步骤9/10 点击查看大图
淋上料汁，洒上葱花就可以啦
最后一步点击查看大图
可以开动喽！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、茄子切成条很容易就熟了，不需要蒸太久了，不然茄子很容易发黑。 2、料汁的比较可以按照个人的口味来进行调整哦！ 3、喜欢吃辣的，可以放些辣椒油哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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