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葱烧豆腐

浏览 35.0万 · 收藏 7511 · 学做 12

今天和大家分享一款美味的家常菜——葱烧豆腐的做法，供您参考。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜，关键是操作简单，超级下饭！搭配米饭简直绝绝子！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 2块

、

葱 3根

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1/2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

大料 1朵

、

盐 1克

、

鸡精 1勺尖

、

糖 3克

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
北豆腐手掰成块备用
步骤2/9 点击查看大图
大葱切成滚刀块
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油油热后下入豆腐煎制
步骤4/9 点击查看大图
加入一朵大料一同煎制
步骤5/9 点击查看大图
煎至豆腐六面金黄
步骤6/9 点击查看大图
下入葱段煸炒
步骤7/9 点击查看大图
调个碗汁：碗中依次加入盐，糖，生抽，老抽，蚝油，鸡精，淀粉，清水，搅拌均匀备用
步骤8/9 点击查看大图
倒入碗汁，大火收汁，汤汁包裹在豆腐上出锅即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，葱烧豆腐完成。感谢收看！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.豆腐一定要选择北豆腐，含水量相对少一些，易于煎制定型和炒制。 2.豆腐最好用手掰成大块，这样可以增加豆腐的横截面更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-19 · 辽宁省

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