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秘制牛肉干的做法

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秘制牛肉干

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前一天去买了好多牛肉来吃烤肉结果高估了家人的胃然后第二天就把肉做成了牛肉干吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛小肉 1斤半

、

孜然粉 4小调料勺

、

辣椒面 6小调料勺

、

油 3喝汤勺

、

蚝油 3喝汤勺

、

烤肉酱 3喝汤勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
前一天超市疯狂采购图也是导致第二天做牛肉干的原因
步骤2/4 点击查看大图
中间忘记拍图牛肉先切成比较容易下锅煮的大小冷水下锅煮出血水捞出晾到不烫手切成长条将烤肉酱、黑胡椒烤肉酱（也是前一天烤肉剩下的...）导入孜然粉辣椒粉五香粉蚝油之类的一并放入然后上手给肉做个大保健稍微腌制半个小时锅预热加入油花椒试探油温然后倒入腌好的肉煸炒至水分减少取出放在烤盘上烤箱预热150度放入烤箱烤30分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
懒于放锡纸油有点多放个吸油纸吸一下我没有烤得很干比较软嫩适口性比较好喜欢硬的可以再多烤10-15分钟
最后一步点击查看大图
可以存放至少一个星期感觉很棒啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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