周黑鸭
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最近节食减肥,吃素吃到想哭,特想吃肉肉,又担心长胖!然后就奇思妙想,那我啃骨头吧,又能吃肉又吃不了特多肉!再强烈的自我安慰下,开始了新菜品的研发,周黑鸭,哈哈哈
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
白砂糖
60g
、
姜片
5片
、
八角
适量
、
陈皮
适量
、
山楂
适量
、
桂皮
一块
、
香叶
三片
、
草果
三个
、
干辣椒
随性
、
麻椒
随性
、
鸭头
2斤
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鸭头用水泡着化冻,顺便冲冲血水。用漏网沥干
-
步骤2/5
点击查看大图
网图八角,桂皮,陈皮,山楂,干辣椒,麻椒白砂糖,香叶,姜片这些料备好,干辣椒,麻椒随意,喜欢吃辣使劲往里加就行。我们这种北方人受不住,没敢加太多
-
步骤3/5
锅里倒油,油热放料炒香,糖不要放进去炒,一般人都会炒糊,糖色不要也行。再放入鸭头,尽量让鸭头每一面都沾沾油,鸭皮会香。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-06-06
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