真正的家庭版烧烤(干料版)
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疫情期间,储备的食材实在有限,所以本次烧烤比较单调。这个烧烤本来就人人都会,没有什么特别高的技术含量。我只是在制作过程中有一些自己的小心得,想和大家分享一下。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
五花肉
吃多少弄多少
、
香菇
吃多少弄多少
、
金针菇
吃多少弄多少
、
虾
吃多少弄多少
、
土豆
吃多少弄多少
、
其他任何能烧烤的东西
吃多少弄多少
、
⚠️:以下是调料
以下是比例
、
辣椒粉
一勺
、
孜然粉
一勺
、
白胡椒粉
三分之一勺
、
花椒粉
三分之一勺
、
咸盐
四分之一勺
、
白砂糖
四分之一勺
、
奥尔良粉
三分之一勺
、
芝麻
一勺
、
洋葱
小半个
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
所有食材洗净:所有食材洗净,整理好。⚠️:五花肉放入冰箱冷冻,冻硬后更容易切成片,厚度不要超过5毫米,注意冻硬不是冻成冰疙瘩。香菇减去根部,正面十字刀。土豆和五花肉差不多后就可以了,不要太薄也不要太厚,太薄干了,太厚表面糊了里面还没熟。
-
步骤2/8
点击查看大图
平底锅/煎锅/电饼铛任一,⚠️:不要放油,直接煎五花肉,后面用五花肉煎出的油来烧烤其他食材。
-
步骤3/8
点击查看大图
五花肉出油后,放入切好的洋葱。用筷子来回动一动,闻到浓郁的洋葱香味后放入剩下的食材。五花肉煎至左下角那一片的程度就可以了,否则太干并不好吃。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-02-21
换个做法
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