黑森林蛋糕
当你最好的闺蜜过生日时你会送她什么生日礼物呢?是一个杨树林还是一支Dior口红还是……一个男朋友? 什么口红啊包包啊太肤浅了(咱也买不起啊),多想送她一个男朋友啊,但我也没有啊,我儿子太小了不适合她!我想大概送她我的一颗真心是最适合的了! 你说空有一身本领不使出来多可惜,自己学做烘焙那么久了,是时候排上用场了!闺蜜最喜欢吃黑森林蛋糕了,每次经过蛋糕店都会进去买一份,直到现在自己会做蛋糕以后才发觉那么一小块黑森林和真正的黑森林比真是一个天一个渣的区别!所以这次闺蜜过生日我就觉得了亲自做一个大大的黑森林为她庆生!黑森林的灵魂——酒渍樱桃需要提前三天做好,樱桃酒要买白兰地不要买樱桃力娇酒,还有法芙娜的巧克力,一个蛋糕做下来成本就好几百了,这样一个蛋糕如果去买估计得上千了!最后闺蜜吃得感动得一塌糊涂了,说以后她的生日蛋糕就给我承包了,哈哈哈哈哈 不知道你是否也有一个让你愿意为她上心的闺蜜,不妨也为她做一个有爱的蛋糕吧!
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步骤1/27
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详细材料分类:(方子可制作一个10寸黑森林)巧克力海绵蛋糕:鸡蛋9个、低筋面粉240克、细砂糖250克、黄油60克、可可粉60克糖酒液:水200克、细砂糖120克、樱桃酒 80毫升、酒渍樱桃汁200毫升糕点奶油馅:卡仕达奶油馅:200克(牛奶167毫升、砂糖40克、蛋黄2个、低筋面粉10克、玉米淀粉6克、香草荚1/2条)、樱桃酒40毫升、淡奶油600克、细砂糖50克内馅:酒渍樱桃500克表面装饰:淡奶油600克、细砂糖60克、牛奶巧克力200克、樱桃适量
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步骤2/27
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首先要先来制作一个可可海绵蛋糕,烤箱先预热170度,把鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋清用高速打发至粗泡,然后分三次加入细砂糖,
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步骤3/27
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打发至偏干性发泡(提起打蛋器拉起蛋白霜呈小弯钩)(分蛋打发做法比较稳定不容易消泡)
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发布于 2019-06-03
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