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提拉米苏

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逗娘的烘焙厨房

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食材清单 加入采购清单
1小时以上
蛋糕部分
、
特浓黑咖啡 14克
、
水 5克
、
蛋黄 2个
、
蛋白 2个
、
低筋粉 37克
、
糖 50克
、
慕斯糊
、
马斯卡彭 200克
、
淡奶油 250克
、
清水 25克
、
糖 50克
、
无菌蛋黄 2个
、
咖啡酒 30克
、
吉利丁 5克
烹饪步骤
步骤4/21

  展开全部21个步骤

小贴士

蛋糕部分的鸡蛋大小最好是55克左右 上下各275克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-18 · 北京

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