可以拉丝的酸奶吐司的做法

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可以拉丝的酸奶吐司

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做一次酸奶是不是一下子都喝不完呀浓郁的味道可以当原料做面包增加风味认真卷慢慢等就能做出拉丝满满的效果哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350g

、

酸奶 180g

、

鸡蛋 1个（约55g）

、

细砂糖 40g

、

盐 3g

、

奶粉 10g

、

酵母 4g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
除黄油以外的食材按照液体到固体的顺序放入面包桶内这里的酸奶要用厚的那种
步骤2/17 点击查看大图
面包机启动揉面功能 20分钟揉出粗膜
步骤3/17 点击查看大图
放入提前室内软化的黄油
步骤4/17 点击查看大图
继续揉面20分钟揉出手套膜
步骤5/17 点击查看大图
放入碗中冷藏发酵一晚上
步骤6/17 点击查看大图
第二天早上取出发酵至两倍大了
步骤7/17 点击查看大图
面团取出排气后分成3份
步骤8/17 点击查看大图
揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9/17 点击查看大图
取一个面团擀成牛舌状
步骤10/17 点击查看大图
自上而下卷起
步骤11/17 点击查看大图
依次卷好
步骤12/17 点击查看大图
继续盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤13/17 点击查看大图
再次擀开卷起
步骤14/17 点击查看大图
放入吐司盒中开始第二次发酵
步骤15/17 点击查看大图
发酵至两倍大放入烤箱
步骤16/17 点击查看大图
180°烤45分钟烤完立即取出脱模
最后一步点击查看大图
组织细腻拉丝状哦

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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