跟我一起做柔软拉丝的酸奶吐司吧!
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吐司,面包中的一款,虽然源自外国,但是在国内也是非常受欢迎的,也是大家日常生活中最常吃的早餐之一.早上起来冲杯热牛奶,再来几片吐司就解决了一顿早餐,既快速又能补充营养。 配方中用的黄油为安佳无盐黄油,该品牌在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种材料:
、
高筋面粉
50克
、
清水
50克
、
耐低糖干酵母
0.5克
、
主面团材料:
、
原味浓稠酸奶
80克
、
纯牛奶
50克
、
高筋面粉
210克
、
全蛋液
40克
、
白砂糖
28克
、
耐高糖干酵母
2.5克
、
安佳无盐黄油
25克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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提前准备好材料,这次用的黄油是安佳无盐黄油
-
步骤2/18
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首先制作波兰种,把酵母和水拌匀室温静置2分钟,再加入高粉拌匀室温静置30分钟,放入冰箱冷藏一夜再用。
-
步骤3/18
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发好的波兰种表面冒泡,里面组织呈蜂窝状。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-09-26
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