广式蛋黄莲蓉月饼的做法 点击查看大图

广式蛋黄莲蓉月饼

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爱生活的馋猫

今年全家人的月饼都是我在做，豆沙，蛋莲，牛肉，叉烧等等口味，以蛋莲的最受欢迎，家里亲戚说吃过我做的蛋莲就再也瞧不上外面卖的了，且不说是不是吃了嘴软，但是味道是实在不错的。我的月饼皮方子好，做的饼都是一夜回油，不塌不泄不鼓腰，只要一晒圈，好些朋友私信过来问技巧呢，今天我将做法全数奉上，您要是在月饼上遇到难题的欢迎留言和馋猫交流哦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
金黄转化糖浆 100g
、
碱水 2g
、
玉米油 30g
、
面粉 150克
、
白莲蓉适量 适量
、
咸蛋黄 13个
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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