自制手抓饼
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手抓饼由葱抓饼演变而来,新鲜出炉的手抓饼千层百叠,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。 可根据自己的喜好搭配鸡蛋、火腿、鸡排、培根、蔬菜等辅料,再配上番茄沙司、香辣酱、沙拉酱或黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。 以前经常买速冻的手抓饼,但是自己做起来也很简单,吃起来更放心。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
500g
、
开水
150g
、
温水
150g
、
猪油(和面用)
20g
、
猪油(葱头油用)
80g
、
葱花
适量
、
盐
适量
、
香肠
1根
、
鸡蛋
1个
、
番茄酱
适量
、
生菜
1片
、
葱头(葱头油用)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将500g面粉平均分为2份,一份加开水,一份加温水,先用筷子搅拌成絮,再和成面团。
-
步骤2/16
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每一份面团加10g猪油揉匀,盖上保鲜膜醒40分钟左右。
-
步骤3/16
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醒发面团的时候制作葱头油:80g猪油倒入锅中加热,将切碎的葱头倒入锅中爆香。
步骤4/16

展开全部16个步骤
发布于 2019-05-04
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