皮薄如纸的韭菜馅饼(好吃到停不下来)
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今天做韭菜鸡蛋馅饼,分享一个不揉面的做饼方法,皮薄馅多,即使凉了也不会硬,重点是非常好吃。 所有疑问可以看最后面的问题解答。
营养分析
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67克
133克
368克
2578
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
韭菜
250克
、
鸡蛋
3个
、
虾皮
1把
、
粉条
1把
、
香油
少许
、
五香粉
少许
、
盐
少许
、
鸡精
少许
、
普通面粉
350克
、
鸡蛋
1个
、
温水
200克
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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面粉里面加入一颗鸡蛋,(鸡蛋要常温的,刚从冰箱里拿出来的不能即可使用,放半个小时再用)。加入200克温水,用筷子搅拌成面团,盖上盖子静置醒发2小时发挥面团的延展性。
-
步骤2/10
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将鸡蛋打散倒入锅中炒,煸炒时用铲子切拌成碎状。另起锅加油把虾皮翻炒一下,倒入在鸡蛋碎中备用。
-
步骤3/10
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韭菜提前洗净,一定要把多余水分控出,控过水的韭菜切碎。粉条提前温水泡软。粉条开水下锅煮软,捞出过凉水,切碎与韭菜放在一起。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-02-23
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