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潮汕炒面条的做法

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潮汕炒面条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

盐依个人口味

、

生抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

面条适量

、

韭菜适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
潮汕面条，还是熟悉的包装，还是熟悉的味道
步骤2/9 点击查看大图
韭菜洗干净后切大段
步骤3/9 点击查看大图
面条用冷水洗一遍
步骤4/9 点击查看大图
锅里放上水煮开后放入面条煮一分钟
步骤5/9 点击查看大图
用冷水冲一下，不想用冷水可以下油搅拌一下，主要是预防面条结成一团
步骤6/9 点击查看大图
锅里下适量油，加入鸡蛋炒熟炒散
步骤7/9 点击查看大图
加入面条和韭菜翻炒
步骤8/9 点击查看大图
最后根据自己的口味下盐，酱油，胡椒粉，蚝油（喜欢吃啦的可以放辣椒）翻炒均匀（温馨提示，由于面条洗了后又煮了一遍，相当于没咸味了，所以跟平时炒面炒粉一样下就可以了）
最后一步点击查看大图
出锅，色香味俱全

小贴士

韭菜可以跟面条一起下，因为韭菜容易熟，面条煮了一下也相当于煮熟了的，所以翻炒的时候，可以不需要太长时间，如果喜欢吃干的话，面条煮熟了后，可以多放一下多虑一下水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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