韭菜炒虾米
在菜场能遇到这种鲜活的小虾米确实很难得啊！ 上周遇到了，就赶紧买来一份做成今天这道“韭菜炒虾米”的食谱分享给大家。这种虾米只有1厘米大小长度，虾米里面还会混入一些小杂鱼，需要自己挑拣出来。 我喜欢用它和韭菜韭菜一起炒，那是鲜上加鲜。这道快手炒菜老少皆宜的，尤其是老人孩子吃了不仅补营养，还不会扎嘴巴。如果你恰巧能遇到这种鲜活的小虾米，就抓紧和韭菜炒一盘解解馋吧，因为立夏后的韭菜就不那么好吃了哦
-
步骤1/7
点击查看大图
韭菜理干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。（韭菜表面特别嫩，容易破损丢失营养，所以淘洗的时候不要使劲搓洗。）
-
步骤2/7
点击查看大图
将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净，控去水分。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中适量油，烧七成热时，倒入虾米。
-
步骤4/7
点击查看大图
大火炸30秒左右，捞出。（过油炸的虾米更美味，如果不炸的话，就加少许油直接煸炒虾米。）
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅中倒入食用油烧热，然后倒入韭菜翻炒1分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加入虾米和盐。
-
最后一步
点击查看大图
一起翻炒30秒左右，即可装盘。（不用炒时间过长，防止将韭菜炒老影响味道。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
韭菜炒虾米的相关分类
韭菜炒虾米的相关推荐
-
黄油蛋糕
840410人看过 -
补钙炒春盘
64292人看过 -
猪肉包子
354617人看过 -
虎皮青椒
29276723人看过 -
掉秤！掉秤！巨巨巨掉秤！重要的事情说三遍
1233人看过 -
猪肉包子
48524人看过 -
美味红烧排骨
204027人看过 -
虾米拌白菜心
20290人看过 -
酱爆鸡丁
54348人看过 -
#我们约饭吧#清爽可口解油腻的凉拌苦瓜！
1593857人看过 -
香煎平鱼
258037人看过 -
黄油蛋糕
1409754人看过
