软心手工巧克力
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今天我来分享一款软心手工巧克力的做法,不需要任何模具就可以做得非常漂亮。 一口咬下去,外壳很脆,同时也入口即化,里面的软心口感丝滑,这么好吃投入多少时间都值得了。 成品巧克力要常温储存,尽量在几天内吃完。
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
纯可可脂黑巧克力
150g
、
动物淡奶油
75g
、
纯可可脂白巧克力
450g
、
进口油性食用色膏
适量
烹饪步骤
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步骤1/32
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1、先做黑巧克力软心,你可以用专业黑巧克力粒,也可以用普通的黑巧克力板用刀切碎,要选用纯可可脂的黑巧克力,可可含量60%-70%左右。纯可可脂不是指可可含量100%的巧克力,而是指完全不含代可可脂的巧克力,配料表里没有任何'植物油'字样
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步骤2/32
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2、巧克力准备好后把动物淡奶油倒进小奶锅里煮沸
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步骤3/32
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3、奶油煮沸后从火上移除
步骤4/32
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展开全部32个步骤
发布于 2019-04-26
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