西葫芦水饺
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一顿饺子,只需要提前一个小时。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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凉水和面,略硬一点,盖薄膜醒面。包饺子的时候,分成四个小的。用一个拿出来一个。其他的继续醒面。
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步骤2/5
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西葫芦,这种大的西葫芦特别适合做馅。如果皮老的就要打皮,嫩的不需要。洗净掏去瓜瓤,用插菜板碴成细丝,用两勺食盐拌匀,目的去水分。大约十五分钟以上。
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步骤3/5
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先调猪肉馅,把酱油蚝油五香粉葱末姜末,放入搅拌均匀,入味15分钟以上。等西葫芦软了,攥干水分,放在肉馅上面,在菜里面也加一点葱花和五香粉拌匀。最后放两勺熟油,把肉和菜充分搅拌一起。盐不要放了,因为菜已经用过盐。
步骤4/5

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发布于 2020-05-19
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