葱爆羊肉
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天气突然凉下来了,东北已经告别短袖短裤了。吃点儿羊肉暖暖身吧。 羊肉有补阳、壮腰健肾、补虚养身的功效。将冷冻的羊肉块用机器刮成薄片,急火爆炒,可使羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、肉嫩而略带葱香味。出锅前以适量孜然粉增香提鲜,回味无穷。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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冷冻的羊肉卷,无需解冻
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步骤2/9
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用七八十度的热水焯水,红色变成粉色时,马上捞出沥净水分,备用
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步骤3/9
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葱白斜向切丝,别切太细,炒软后夹不起
步骤4/9
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发布于 2016-09-22
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