有故事的桃酥
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小时候难得有机会去一趟县城,记得那时候的县城是一座好大好大的城市,街道宽敞亮堂,满街飘荡的都是香气。 印象最深的是老街上有一家桃酥店,路过店门口情不自禁地使劲深呼吸,恨不得将那香味都吸进心田,那时记住了有一种饼叫桃酥,而且是香香的。 后来长大了,工作了,发了工资,还是那条老街,还是那家店,还是那个香味,买了4块,店家用油纸方方正正地包好,扎上麻绳,小心翼翼地拎回宿舍。舍不得吃,隔着纸闻闻浓郁的香味。休息日带回家像宝贝似的跟爸、妈还有哥一人分一块。双手捧着,凑近鼻子深深地吸一口,好香好香,舌尖舔一舔,好甜好甜,咬一口,好酥好酥。哦,原来桃酥不仅仅是香的,还是甜的,酥的,入口不用嚼便会化的。此后桃酥便有了不同一般的记忆。 之后的N多年,伤心的时候会不知不觉地走向那家店,买几块桃酥,香甜的味道可以冲淡心中的忧伤。那时理解了美食是可以安抚你内心的! 再后来,离家远了,离县城远了,偶尔守着烤箱做起桃酥,是记忆里的味道,香香的、酥酥的、但不再是甜甜的,因为已到知天命之年了。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
低筋粉
100g
、
细砂糖
30g
、
玉米油
50g
、
鸡蛋(全蛋)
1个
、
核桃碎
30g
、
泡打粉
1.5g
、
小苏打
0.6g
、
黑芝麻
少许
、
蛋黄(用一点就够)
1个
烹饪步骤
-
步骤1/12
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生核桃仁放入预热烤箱180度7分钟,有香味飘出(一次可以多烤些,密封罐装着当零食吃,或是下次再用都方便)
-
步骤2/12
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烤好的核桃仁放凉,切粗碎粒
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步骤3/12
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食材合集
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-04-26
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