经典老式桃酥
浏览 264207 · 收藏 7537 · 学做 5
跟大家分享一款制作材料和步骤都非常简单的传统点心,桃酥。传统做法的桃酥会用到猪油和臭粉,以起到很好的起酥效果和蓬松效果。这个配方经过我的不断尝试和改良,能够用家中常见的普通食材,实现很好的口味和口感。这款桃酥咬上去是脆的,而入口之后又是酥的,嚼在最里是香的。在烤制时,要注意根据自己烤箱的脾气来调节温度、烤时和烤盘的位置,以达到最好的效果。如果你的烤盘是黑色的,吸热效果会比较好,容易造成底部颜色过深,这种情况可以考虑降低底火或者下面多加一个烤盘来防止桃酥底部糊掉。
营养分析
查看详情
132克
22克
239克
721
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所用的食材,分别称重好重量备用,玉米油和糖用量不建议减少。
-
步骤2/12
点击查看大图
把玉米油、细砂糖、蛋黄、盐,一起放入玻璃碗里,用手动的打蛋器混合搅匀,可以多搅拌一会,油脂混合均匀,没有结块即可。
-
步骤3/12
点击查看大图
把低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉,放入干净的碗里,混合均匀,分类先混合一起有助于加入液体后,翻拌不均影响桃酥的蓬松度。
步骤4/12
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部12个步骤
发布于 2022-08-15 · 福建省
换个做法
经典老式桃酥的相关分类
经典老式桃酥的相关推荐
-
核桃酥
4302302人看过 -
自己动手做酥得掉渣的桃酥(猪油或黄油适用)
99009人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74430584人看过 -
酥到掉渣的桃酥饼干,学会它一起来为金龙鱼烘焙大赛助力吧!
530707人看过 -
吐司面包
20397714人看过 -
一口酥到掉渣|中式糕点|桃酥
9940人看过 -
#15分钟周末菜#零难度自制桃酥
259659人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
408290人看过 -
芝麻小桃酥
25869人看过 -
#女神野餐记#又香又酥的猪油桃酥
154124人看过 -
红茶味经典老式桃酥-茶香美味,酥到掉渣!
28553人看过 -
原地封神—被家人夸爆的经典桃酥
109183人看过