0失败的蔓越莓多色小米糕的做法

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0失败的蔓越莓多色小米糕

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口感超赞，成功率100%～全家人都好喜欢吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

多色小米 130g

、

蔓越莓 10g

、

糖粉 10g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材蔓越莓切碎，多色小米提前泡
步骤2/10 点击查看大图
多色小米提前泡，4-6小时也可以，冷藏隔夜也可以～
步骤3/10 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤4/10 点击查看大图
多色小米洗干净控水，倒入料理机
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋和玉米油也倒入料理机，打成糊糊状～
步骤6/10 点击查看大图
蛋白打发～糖粉分三次加入里面小美3分半/速度3.5打蛋器打的话把蛋白打发至直立小三角就可以了～
步骤7/10 点击查看大图
先挖三分之一的蛋白到小米糊糊里翻拌均匀，然后将小米糊糊全部加入蛋白里面，快速翻拌均匀切忌不要画圈搅拌以免消泡
步骤8/10 点击查看大图
搅拌好后很顺滑，快速倒入6寸模具内，轻震几下把气泡震出来撒上蔓越莓、裹上保鲜膜
步骤9/10 点击查看大图
等锅上汽后蒸25分钟即可关火后焖两三分钟再开盖儿这样不易塌陷
最后一步点击查看大图
口感松软，全家老少都喜欢！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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