法棍面包
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法棍面包,没试过这款法棍面包的你,当初次尝试会觉得这款面包面团不太好掌握,好似不好控制。那么我们先从这篇食谱开始吧,一起来完成一根棍子面包。 目标:漂亮的割口,气孔丰富、口感轻盈的棍子面包。气孔我做的还真一般。 此食谱可做4根法棍
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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刚出炉的法棍面包
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步骤2/16
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准备好食材,高筋面粉混合酵母搅拌均匀。
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步骤3/16
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加入水用刮刀混合成面团,覆盖保鲜膜静置30分钟。(不用揉面的形态下醒发面团,随着时间使面团慢慢形成面筋)
步骤4/16
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发布于 2019-04-22
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