浓汁日本豆腐烧
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我今天做的这道浓汁日本豆腐烧,是往锅里铺一张半熟的蛋皮,趁嘟嘟冒泡的时候,盖上满满当当的炒料,铁锅的温度能震得食材啫啫乱响,特别有铁板烧的意境~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
日本豆腐
2条
、
鱿鱼
1条
、
青椒
半个
、
红椒
半个
、
鸡蛋
3个
、
洋葱
半个
、
姜片
3片
、
生抽
15g
、
蚝油
15g
、
玉米淀粉
30g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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洋葱、青红椒切块,日本豆腐切小段。鱿鱼表面切十字花刀,再分切成小块。
-
步骤2/5
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给日本豆腐表面裹上一层玉米淀粉,放到平底锅里煎至表面金黄,就先夹出来备用。
-
步骤3/5
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炒锅倒油烧热,爆香姜片和洋葱块,再下鱿鱼炒至表面变色。调入1大勺生抽,1大勺蚝油,翻炒均匀。再加入日本豆腐和青红椒,炒软就转小火慢煨。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-04-09
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