麻辣羊蝎子
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第一次做,综合了好多大师们的配方,没想到煮好之后超级好吃
食材清单
加入采购清单
羊蝎子
1500g
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
五六瓣
、
料酒
3勺
、
生抽
2勺
、
老抽
3勺
、
王守义卤料包
1包
、
香叶
4片
、
桂皮
2根
、
花椒
若干
、
红辣椒
若干
、
大料
3颗
、
豆瓣酱
3~4勺
、
红糖
20g
、
冰糖
3、4颗
、
洋葱
半个
、
香菜根
三根
、
盐胡椒粉
少量
烹饪步骤
-
步骤1/19
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切成块的羊蝎子入冷水泡血水,泡一个小时左右就差不多了,中间换两次水
-
步骤2/19
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泡好后冷水入锅,放几片姜,开始焯血水
-
步骤3/19
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煮一会会有很多浮沫,用勺子耐心撇干净,撇干净之后捞出,用温水再洗干净备用
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2017-04-14
换个做法
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