五花肉炖豆角的做法

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五花肉炖豆角

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隔段时间不吃就会想的菜，每次都会多添一碗饭，挚爱阿！！！

食材清单加入采购清单

豆角

、

五花肉

、

大料

、

桂皮

、

干辣椒

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切片，豆角掰两段，东北的油豆角最好，其他调料准备好，
步骤2/8 点击查看大图
锅中不放油，下五花肉煸出油，如果肉很肥出油多，尽量把油弄出去，如果不太肥直接积蓄下一步
步骤3/8 点击查看大图
五花肉出油后，放入调料一起煸炒，因为之前没有放油就没有先煸调料，其实现在锅里温度也很足，这样煸也不会因为火太大煸糊辣椒，
步骤4/8 点击查看大图
五花肉煸好后，放入豆角，炒成翠绿色，
步骤5/8 点击查看大图
放入老抽，盐，上色，调底味，
步骤6/8 点击查看大图
这里放入几颗冰糖，提味儿，也可以不放，或换成少许白糖，可以综合一下味道，感觉肉会更香，
步骤7/8 点击查看大图
加入开水炖，开水稍微抹过菜就可以了，
最后一步点击查看大图
收干汁，可以稍微保留一些汤汁，用来泡饭很好吃，配一碗米饭，绝对又香又下饭！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

没有放葱，因为我不吃葱，葱炖烂了那感觉。。。不敢想象阿，至于鸡精什么的，也是个人爱好,基本不放，大家酌情添加吧，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-28

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