正宗东北尖椒干豆腐
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尖椒干豆腐可是说是最受欢迎的一道东北家常菜了,这道菜在东北的普及程度可以说是家家都会做。尤其是东北的男人,超爱这道菜,我老公去饭店必点这道菜。因为它既可以下酒又能下饭,每次我做这个菜,老公都能多吃一碗饭。尖椒干豆腐看似家常普通,可是很多人也做不出饭店那种嫩滑的口感。其实,做这道菜也有一个小窍门,只要多加一个步骤,你也能做出鲜香嫩滑的干豆腐。
营养分析
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63克
83克
22克
979
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将干豆腐切成小块,根据个人的习惯,切成菱形块、三角块,条形都可以。
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步骤2/8
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将猪肉切成薄片,辣椒切成滚刀块,葱姜蒜都切成末备用。
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步骤3/8
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这一步就是决定干豆腐软嫩的关键了,锅中加入冷水,放入干豆腐,开火烧开后焯烫3分钟左右,加入少许小苏打,继续焯烫30秒左右,将干豆腐捞出,并用凉水冲洗。
步骤4/8
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发布于 2020-05-28
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