不爱酥皮爱饼皮之【港式蛋挞】
浏览 189568 · 收藏 2984
如果是葡式蛋挞党,那这篇可能就要绕路咯 【你的最爱系列之港式蛋挞】
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
挞皮材料:
、
低筋粉
170g
、
黄油
90g
、
糖粉
25g
、
鸡蛋液
14g
、
淡奶油
10g
、
挞液材料:
、
鸡蛋
240g
、
淡奶油
75g
、
牛奶
315g
、
细砂糖
100g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
将室温软化后的黄油用打蛋机打散,再倒入鸡蛋液和白糖手动搅拌后继续打散至上图有点像蛋花的样子即可。
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入过筛后的低粉,并用你洗干净的爪子充分揉捏成一个团(这大概是我小时最喜欢做的事情了)。这时可能你会觉得面团有点干容易碎,盖上保鲜膜放冷藏一个小时后,保证拿出来结结实实哒!
-
步骤3/6
点击查看大图
一小时过后,稍微让面团回暖个5分钟,然后平均分成8等份。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-04-07
换个做法
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
自制巧克力
501461人看过 -
#嗨fun暑假#醋溜土豆丝
142390人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力熔岩(超简单)
115658人看过 -
潮汕特色小吃——蕃茄酱猪肉白菜粿卷
21353人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8791732人看过 -
桂花酸梅汤
63129人看过 -
桂花酸梅汤――夏天的秘密
2384289人看过 -
自制年糕
246858人看过 -
零基础做芒果千层蛋糕(8寸)
12932058人看过 -
【创意果盘】姹紫嫣红,一口一朵苹果花!#LG御见美好食光#
139140人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6652095人看过 -
#夏日时光#—老北京的桂花酸梅汤
23903人看过