又嫩又酥又香 港式蛋挞俘获你的甜品胃的做法 点击查看大图

又嫩又酥又香 港式蛋挞俘获你的甜品胃

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karen陌颜

配方量 塔皮15个左右 蛋挞液 12个 模具 MJ同款 中号模具 蛋挞不可多吃， 但是些许日子不吃又特别想念 窝在家里的日子，我们开工做吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
蛋挞皮
、
全蛋液 30g
、
糖粉 35g
、
黄油 100g
、
低筋面粉 160g
、
奶粉 16g
、
盐 1g
、
蛋挞水
、
开水 120g
、
白砂糖 50g
、
蛋黄 4个
、
淡奶油 15-20ml
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

关于甜度，我感觉是正好的，大家根据自己的口感来微调。 塔皮配方里的糖粉可以用绵白糖代替 饼皮用不完可以冷冻保存哦。 蛋挞水是需要现做。 淡奶油没有可用水牛奶或者黑白淡奶代替。 啰嗦了一堆，就到这里吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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