抹茶蔓越莓麻薯包的做法

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抹茶蔓越莓麻薯包

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据说，糯米粉或者其他淀粉类制作而成的有粘性和弹性的食品，在日本称之为“饼”，在台湾译为“麻薯”。麻薯也算是一款网红小点心，简单易做，烘焙新手都可以驾驭，根据自己的喜好做成甜味或咸口味，加上各种馅料，如蜜红豆、蔓越莓、巧克力豆等，咸味的就可以加入香葱、肉松或海苔等，都非常好吃，口感可以根据喜好“变化多端”，满足不同口味人群需求。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

麻薯面包预拌粉 200g

、

牛奶 110g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 1个

、

抹茶粉 5g

、

蔓越莓干 28g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好需要抹茶粉、蔓越莓干、黄油、牛奶、鸡蛋和麻薯面包预拌粉，麻薯面包预拌粉是在豆果商城购买的。
步骤2/11 点击查看大图
把牛奶和黄油一起放入奶锅中，小火加热至黄油融化。
步骤3/11 点击查看大图
稍稍放凉后，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
筛入抹茶粉，搅拌至无颗粒。
步骤5/11 点击查看大图
将抹茶蛋奶液放入厨师机桶内，加入麻薯预拌粉搅拌。
步骤6/11 点击查看大图
加入蔓越莓拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
带上一次性手套，将抹茶麻薯面团分成15等份，搓圆放入烤盘中，盖好保鲜膜静置20分钟。
步骤8/11 点击查看大图
入预热的好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟。请按照各种烤箱情况调整温度和时间。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

步骤4/11

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小贴士

1、食谱中用的是不粘烤盘，若是普通烤盘需要垫上油纸防粘。 2、可以把抹茶粉替换成紫薯粉、南瓜粉、可可粉等等，若是没有这些粉类也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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