蓝莓面包卷
蓝莓面包卷是我最近喜欢吃一款面包,基础面包的配方,还有蓝莓果酱,用金龙鱼的高筋面粉和低筋粉面烤出来的面包,香甜松软,成型容易,做法简单,却比普通的面包要好吃。
21克
25克
162克
895
千卡
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步骤1/11
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(以下配料4个)面包食材:金龙鱼面包用小麦粉(高筋小麦粉)120克、金龙鱼糕点小麦粉(低筋粉面粉)30克、牛奶80克、白砂糖10克、黄油15克、蛋液10克、盐2克、干酵母3克、表面装饰:全蛋液适量,馅料:蓝莓果酱80克
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步骤2/11
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把面包的所有食材,黄油除外,全部倒入厨师机,搅拌至起筋,接着把软化的黄油倒入,用高速档,搅拌至扩展阶段。
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步骤3/11
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厨师机揉好的面,用手揉搓成光滑的面团,放回桶里,盖上一块湿布,让面团发酵至原来的2.5倍。将发酵好的面团,用手压出空气(或用力揉几下,直到面团内的气体排出)
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发布于 2019-03-25
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