酱烤肋排骨的做法

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酱烤肋排骨

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提前用叉烧酱和玫瑰腐乳汁来腌制，再放入烤箱烤制。

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102克
93克
61克

1542
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肋排 500克

、

叉烧酱 60克

、

玫瑰腐乳汁 10克

、

生抽 10克

、

料酒 20克

、

蜂蜜(可省略) 一大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选用排酸肋排。肋排切块，用水冲洗，厨房纸巾吸干水分。
步骤2/6 点击查看大图
肋排表面用叉子仔细叉一遍，浸入混合酱汁中。
步骤3/6 点击查看大图
放入冰箱，腌制至少十个小时。腌制期间可以拿出来上下翻动几次。
步骤4/6 点击查看大图
烤盘垫锡箔纸，肋排从酱汁中取出，肉多的一侧向上码放。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱180度，烤35~40分钟，取出。用酱汁和蜂蜜混合刷在肋排上，肋排翻过来，继续烤十分钟左右。
最后一步点击查看大图
盛出，装盘。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1 最好选用肉质较嫩的排酸肋排。 2 腌制的时候用叉子便于入味。 3 没有叉烧酱，可以用生抽老抽蜂蜜混合代替。 4 最后一次刷的酱汁，加入一大勺蜂蜜，不喜欢太甜的可以省略。

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发布于 2019-03-22

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