新手福利：妈妈牌骨头粥，是家的味道的做法

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新手福利：妈妈牌骨头粥，是家的味道

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#馆子的365天早餐打卡# DAY7 又是忙碌的一天。人在异乡，总会特别想家，尤其是妈妈煮的饭，做的菜，记忆中熟悉的味道最是动人，无奈一年都吃不上几天呀。这是一款新手也能做得香喷喷的骨头粥，妈妈的秘诀配料很简单，小时候特别迷恋这个味道，觉得每天都能吃就是最幸福的事情。最喜欢用大骨熬的粥，吸骨髓简直棒呆~ 高压锅是妈妈坚持要我买的，我听了三年没有买，现在爱死了，时间不够的时候尤其是，炖汤煮粥煮糖水焖肉等等，爱不释手。真香打脸现场

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

带肉骨头 350克

、

清水 1L

、

蒜头 2瓣（秘密武器不能少，吃不了蒜香的绕道~）

、

大米 1杯

、

盐 1勺5克

、

薄盐生抽 1勺

、

芹菜 1根

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
骨头冷水下锅煮开，用冷水冲洗掉表面血沫。
步骤2/6 点击查看大图
骨头和蒜瓣放高压锅，倒入1L水，加盖，上汽后压10分钟。就是要煮开，气阀开始叫以后算时间喔！（小时候很怕这个，长大离开家就没敢用高压锅，现在用得好频繁，脸好疼.）这一步要是用普通锅估计得熬一小时。
步骤3/6 点击查看大图
骨头汤煮好关火，等放完气，开盖，蒜香扑鼻啊能上天！这时加入洗净的大米
步骤4/6 点击查看大图
盐和生抽（不能省，是香甜秘诀）
步骤5/6 点击查看大图
加盖大火，上汽后只要5分钟就够了。
最后一步点击查看大图
咦，居然三步说完了，那就完结撒花，开盖，撒上切碎的芹菜末和枸杞，盛出来吃吧~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

这个菜谱里面，蒜瓣和薄盐生抽是香气和甜味的秘诀，芹菜也是家乡风味，没有了这三样，就不是我家的秘方了哈哈，馆子真的超爱吃！你们看个人喜欢~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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