火龙果软欧
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一直想用火龙果做款面包,周末抽出半天时间做了这款软欧,成品出来颜色还算满意。
营养分析
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24克
36克
248克
1225
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
250克
、
烫种
30克
、
老面
40克
、
火龙果泥
133克
、
细砂糖
30克
、
干酵母
3克
、
盐
3克
、
无盐黄油
20克
、
蔓越莓干
40克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
提前一晚制作好老面和烫种,做好后放冰箱冷藏,第二天使用。
-
步骤2/19
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火龙果泥先倒入厨师机,预留一些,根据面粉的吸水量适当增减。除黄油,盐之外其他材料倒入厨师机低速揉匀后转高速。
-
步骤3/19
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揉到可以拉出粗膜加入黄油低速揉匀,再加盐转高速。
步骤4/19
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发布于 2019-03-19
换个做法
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