青团
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我的家乡冬至时节会做一种田艾@,是用新鲜艾草晒干做的艾绒制作的,在外工作后已经好几年,无法吃到家乡的味道,也发现外面没得卖喔~ 爱上烘焙后,发现有一种网红青团,可以自己做出想吃的味道,对身体也非常有益~让你吃到无法自拔…
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
新鲜艾叶
150g
、
清水
150g
、
泰国糯米粉
300g
、
澄粉
70g
、
猪油
26g
、
馅
、
咸蛋黄
16个
、
肉松
150g
、
沙拉酱
25g
、
红豆沙
350g
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
摘艾叶嫩的部分不要茎部,用水煮开烫一下,加水,放进料理机或者豆浆机打汁就做成青团的艾草汁了
-
步骤2/4
第二步我忘了拍照了…就是把艾叶汁慢慢加入粉粉中,柔成团,就成了青团皮了…第一次做的朋友可以慢慢加水喔,边加边揉,避免一次性加多,水份过多了需要加粉颜色就不漂亮了…
-
步骤3/4
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面团分40克一个,馅分30一克,喜欢馅多一点的可以和皮一比一水煮开后蒸4分钟打开一会再蒸4分钟就可以开吃了
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-03-07
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